Vegane Muffins

Weil ich das Rezept nicht verlieren will und ich das Ergebnis echt lecker fand. 

Zutaten

280 g	Mehl
125 g	Zucker
1 Prise	Salz
15 g	Weinsteinbackpulver
½	Apfel, püriert (ca. 2 EL)
100 ml	Öl
150 ml	Mineralwasser
evtl.	Früchte oder Schokolade oder Nüsse
evtl.	Gewürze (Zimtpulver, Vanille)
	Papierförmchen

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mischen. Das Apfelmus unterrühren. Öl und Wasser mischen und schnell unterrühren. Jetzt nach Belieben noch ca. 150 – 200 g Früchte (z. B. Heidelbeeren, Apfelstücke, ...) oder Schokoladenstücke, Nüsse, Gewürze (Zimt, Vanille, ...) etc. untermischen.

Den Teig in Muffinförmchen füllen. Je nach Menge der weiteren Zutaten reicht der Teig für 9 - 12 Muffins. Bei 180°C (Umluft) ca. 20 min. backen.

Locker werden die Muffins durch das Mineralwasser und das Backpulver und die Bindung kommt vom Apfelmus - das kann man also nicht weglassen (schmeckt man nicht wirklich raus).

Ich habe hier noch 2 EL Kakao und 1/2 Pck. Zartbitterdrops reingegeben und wie immer die Hälfte des Mehls mit Vollkornmehl ersetzt und ich muss sagen, ich habe keinen Unterschied zu meinen "normalen" Muffins geschmeckt. 

Also entweder ist das Rezept so gut, oder meine Muffins immer so schlecht XD

18 Wochen

Juhuu, wieder eine Woche älter!

Das macht mir gerade Spaß:

• Im "Rückwärtsgang" über den Boden robben.
• Mamas und Papas Gesicht betatschen.
• Durch die Wohnung "fliegen" und dabei "Summ, Summ, Summ" gesungen bekommen.

Das mag ich gar nicht:

• Noch immer schlafen *seufz*
• Auf dem Bauch liegen und noch nicht vorwärts kommen.

Das ist neu:

• Häschen schiebt sich jetzt auf dem Rücken liegend nach oben oder zur Seite.
• Ich musste die Bögen über Häschens Spielematte wegmachen, das ganze Klimbim hat anscheinend genervt. Jetzt kann er sich viel besser von einer Seite auf die andere drehen und all die schönen Dinge greifen und anlutschen, die da so liegen...
• Ich habe den Verdacht, dass Häschens Ausschlag im Gesicht und der schlimme Milchschorf mit einer Kuhmilcheiweißallergie zusammenhängen könnten - jetzt ist mal ne Weile milchfreie Ernährung angesagt. Hab auch schon das Gefühl, dass es hilft. 

Auch Mama hat dazu gelernt:

• Vegane Muffins sind genauso lecker wie normale.

So habe ich gegessen:

• Immer noch am liebsten im Liegen, aber ich bin wieder mit ein bisschen mehr Konzentration bei der Sache.

So habe ich geschlafen:

• Nachts am liebsten in Mamas Arm, da dann aber relativ ruhig.
• Tagsüber ganz gut im Tragetuch oder an der Brust.

Das haben wir diese Woche erlebt:

• Oma Jutta war zu Besuch!
• Erste Ausflüge im Buggy haben mir gut gefallen. 

Dafür fehlt die Zeit: 

• Endlich die schöne Krabbeldecke fertig zu nähen. 

Der schönste Moment:

• Es gibt jeden Tag so viele schöne Momente, vor allem wenn mich Häschen vergnügt anlacht, da kann ich mich diese Woche nicht entscheiden.

Das ärgert Mama:

• Kitty hat über Nacht eine Blumenvase umgeschubst und jetzt ist das Laminat im Wohnzimmer wellig :(
• Die Ring Sling, die ich auf Amazon bestellt hatte, hat Lieferschwierigkeiten und sollte dann statt über Nacht erst Mitte Juni kommen. Hab jetzt doch direkt bei Hoppediz bestellt. 

Das macht Mama glücklich:

• Zu entdecken, dass der tegut im Ort immerhin eine kleine Auswahl an veganen Sachen hat, und dass einige Naschereien auch mit Zartbitterschokolade ganz gut sind (Reiswaffeln Zartbitter von Alnatura z.B.)

Darauf freuen wir uns:

• Am Donnerstag ist Feiertag, da darf Papa zu Hause bleiben. 
• Am Freitag kommt die Uroma zu Besuch und wir gehen lecker essen. 

17 Wochen

Das macht mir gerade Spaß: 

• Füßchen anschaun - sie alleine anzufassen klappt noch nicht so gut.
• Bei warmem Wetter ohne Hosen auf dem Balkon zu strampeln.

Das mag ich gar nicht: 

• Einschlafen - da wehr ich mich mit Händen und Füßen dagegen, es gibt ja auch soo viel zu sehen!
• Wenn Mama versucht, den Milchschorf auf dem Kopf wegzubekommen

Das ist neu: 

• Im Liegen nehm ich jetzt die Beinchen nach oben und wackel hin und her.
• Der Kinderwagen wurde jetzt zum Buggy umgebaut - ich muss zwar noch immer fast flach liegen, kann aber besser nach vorne rausschaun.

Auch Mama hat dazu gelernt:

• Mützchen in die Wickeltasche packen, auch bei sonnig warmem Wetter kann es ganz schön windig sein und Häschen möchte jetzt immer öfter raus aus seinem windgeschützten Kinderwagen.

So habe ich gegessen:

• Stillen unterwegs klappt im Moment nicht gut, zu viel Ablenkung und Monsieur möchte beim Trinken am liebsten liegen - das ist doch recht schwer umzusetzen.
• Zu Hause klappt es besser, aber auch da bin ich häufig abgelenkt und mache mal 20min Pause um zu spielen, bevor mir einfällt, dass ich ja noch nicht richtig satt war...

So habe ich geschlafen:

• Seit wir ein bisschen später ins Bett gehen, klappt das Einschlafen besser, aber Mama ist noch immer gut ne Stunde beschäftigt mit in den Schlaf stillen.
• Einschlafen ohne Brust geht überhaupt nicht.
• Nachts wird auch etwa alle zwei Stunden nach der Brust verlangt - Gottseidank schläft Häschen im Beistellbett und Mama muss nicht extra aufstehen.
• Dafür halten wir dann den ganzen Vormittag Stillnickerchen, da kann Mama auch nochmal schlafen.

Das haben wir diese Woche erlebt:

• Wir waren auf unserem ersten Mittelaltermarkt. Häschen hat aber fast alles verschlafen :)

Dafür fehlt die Zeit:

• Sommerreifen draufmachen zu lassen.

Der schönste Moment:

• Wir haben am Wochenende zu dritt im Bett gekuschelt und gespielt.

Das ärgert Mama:

• Spielegruppe ist ausgefallen und ich habs erst erfahren als ich morgens um 8.30 vor der verschlossenen Türe stand.

Das macht Mama glücklich:

• Meine Pflanzen auf dem Balkon wachsen und gedeihen prächtig.

Darauf freuen wir uns:

• Mama hat die Ring Sling von Hoppediz bestellt und hofft, bald auf kurzen Strecken etwas weniger umständlich tragen zu können.

Herzlich Wilkommen!

Schon seit einiger Zeit folge ich ein paar wunderbaren Blogs, die mich mit ihren Berichten über das Leben mit Kind, DIY-Ideen und Rezepten immer wieder zum Schmunzeln und meine kreativen Säfte zum Fließen bringen.

Durch den fantastischen Blog von Punkelmunkel bin ich jetzt aber kräftig inspiriert worden, selbst loszulegen und meinen Alltag mit Häschen festzuhalten. Gerade das erste Jahr vergeht wie im Flug und schon jetzt wird mir klar, wie schnell im Nachhinein alles verschwimmt. 

Häschen ist im Januar 2014 auf die Welt gekommen, und damit bereits vier Monate alt!

Das ist er direkt nach der Geburt: 

Was ein Winzling! :)

Mittlerweile ist er vier Monate alt und schon ein richtig großer Kerl:

Jeden Tag lernt er dazu und wird immer neugieriger und geschickter und ich freue mich, diese spannende Zeit festhalten und mit euch teilen zu können!